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Vin rosé, vin blanc, vin rouge et eau-de-vie

Vin rosé | Vignoble Saint-Simon

Vin rosé

  • Type de vin :Rosé
  • Cépages : Frontenac, Marquette, Radisson
  • Taux d'alcool :11.6 %
INFORMATIONS :

3 g. de sucre par litre. Frais et aromatique. Issu de la première pression du raisin rouge.

ACCORDS VIN & METS :

Servir à l'apéro avec des entrées ou des grignotines.

Vin blanc | Vignoble Saint-Simon

Vin blanc - Frontenac / Saint-Pépin

  • Type de vin :Blanc
  • Cépages : Frontenac, Saint-Pépin
  • Taux d'alcool :11.9 %
INFORMATIONS :

Moins de 2 g. de sucre par litre. Sec et frais.

ACCORDS VIN & METS :

Servir avec des poissons, fruits de mer, fromages de chèvre.

Vin blanc | Vignoble Saint-Simon

Vin blanc - Saint-Pépin / Pinot gris

  • Type de vin :Blanc
  • Cépages : Saint-Pépin, Pinot gris
  • Taux d'alcool :12.3 %
INFORMATIONS :

Moins de 2 g. de sucre par litre. Frais et aromatique.

ACCORDS VIN & METS :

Servir avec des poissons grillés, viandes blanches, fromages doux.

Vin rouge | Vignoble Saint-Simon

Vin rouge

  • Type de vin :Rouge
  • Cépages : Frontenac, Marquette, Radisson
  • Taux d'alcool :11 %
INFORMATIONS :

Vieilli en amphore de terre cuite. 4 g. de sucre par litre. Arôme de cacao et de réglisse noire.

ACCORDS VIN & METS :

Servir avec des viandes rouges, viandes sauvages, fromages forts.

Eau de vie de grappa | Vignoble Saint-Simon

Eau-de-vie de style grappa

  • Type d'alcool :Produit à partir du marc du raisin.
  • Taux d'alcool :37 %
PROCÉDÉ DE FABRICATION :

Le procédé consiste à faire fermenter le marc dans de l’eau distillée. Par la suite, il faut presser à nouveau le marc afin d’obtenir un extrait goûteux et odorant. L’extrait est distillé dans un alambic afin d’y concentrer l’alcool. Une fois distillée et filtrée à froid, l'eau-de-vie se compare, par son procédé de fabrication et son taux d’alcool, à une grappa italienne. Tout au long du procédé, l’alcool gardera l’odeur fruitée des cépages d’origine.

SERVICE :

Délicats arômes fruités, texture souple et fine. Servir comme digestif ou comme base d'alcool pour vos cocktails préférés.

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