Vin rosé
INFORMATIONS :
3 g. de sucre par litre. Frais et aromatique. Issu de la première pression du raisin rouge.
ACCORDS VIN & METS :
Servir à l'apéro avec des entrées ou des grignotines.
Vin blanc - Frontenac / Saint-Pépin
INFORMATIONS :
Moins de 2 g. de sucre par litre. Sec et frais.
ACCORDS VIN & METS :
Servir avec des poissons, fruits de mer, fromages de chèvre.
Vin blanc - Saint-Pépin / Pinot gris
INFORMATIONS :
Moins de 2 g. de sucre par litre. Frais et aromatique.
ACCORDS VIN & METS :
Servir avec des poissons grillés, viandes blanches, fromages doux.
Vin rouge
INFORMATIONS :
Vieilli en amphore de terre cuite. 4 g. de sucre par litre. Arôme de cacao et de réglisse noire.
ACCORDS VIN & METS :
Servir avec des viandes rouges, viandes sauvages, fromages forts.
Eau-de-vie de style grappa
PROCÉDÉ DE FABRICATION :
Le procédé consiste à faire fermenter le marc dans de l’eau distillée. Par la suite, il faut presser à nouveau le marc afin d’obtenir un extrait goûteux et odorant. L’extrait est distillé dans un alambic afin d’y concentrer l’alcool. Une fois distillée et filtrée à froid, l'eau-de-vie se compare, par son procédé de fabrication et son taux d’alcool, à une grappa italienne. Tout au long du procédé, l’alcool gardera l’odeur fruitée des cépages d’origine.
SERVICE :
Délicats arômes fruités, texture souple et fine. Servir comme digestif ou comme base d'alcool pour vos cocktails préférés.