Ce vin est aromatique et léger, présentant des arômes de poivre, d'épices et de cerises noires. Il accompagnera agréablement vos grillades et vos viandes en sauce.

Ce vin a été élaboré et vieilli en amphore de terre cuite, pendant plus de 9 mois.

CÉPAGES : Frontenac, Pinot noir et Marquette

SUCRE RÉSIDUEL : 3.2 g/L (aucun sucre ajouté)

ENTREPROSAGE : Debout, ce vin est non filtré et pourrait contenir des dépôts.

Ce vin sec aux arômes de pommes vertes, de poires, d'agrumes et légèrement acidulé accompagnera finement vos salades, poissons et viandes blanches.

CÉPAGES : Frontenac et Saint-Pépin

SUCRE RÉSIDUEL : 1.6 g/L

Ce vin fruité et sec, aux arômes de poires et d'agrumes, accompagnera très bien vos entrées ainsi que les viandes blanches et les fruits de mer.

Ce vin a été élaboré et vieilli en amphore de grès pendant plus de 9 mois. Il a subi un minimum d'intervention en cours d'élevage et il est non filtré.

CÉPAGES : Saint-Pépin et Pinot gris

SUCRE RÉSIDUEL : 1.0 g/L

ENTREPROSAGE : Debout, car ce vin est non filtré afin de préserver un maximum d'arômes.

Ce vin aux arômes de petits fruits et d'agrumes, légèrement acidulé et sec accompagnera à merveille vos apéros et vos grillades en saison estivale.

CÉPAGES : Frontenac, Marquette et Radisson

SUCRE RÉSIDUEL : 1.9 g/L (aucun sucre ajouté)

Ce vin a fermenté, macéré et vieilli en amphore de grès. Il a des goûts d'abricots séchés avec une pointe d'amertume en fin de bouche. Ce vin accompagnera à merveille vos apéros ou vos repas les plus goûteux.

Notre étiquette est inspirée d'une peinture abstraite de l'artiste Liane Sangollo.

CÉPAGES : Frontenac gris et blanc et Saint-Pépin

SUCRE RÉSIDUEL : 2.4 g/L (aucun sucre ajouté)

ENTREPROSAGE : Debout, car ce vin est non filtré afin de préserver un maximum d'arômes.

Le procédé consiste à faire fermenter le marc dans de l’eau distillée. Par la suite, il faut presser à nouveau le marc afin d’obtenir un extrait goûteux et odorant. L’extrait est distillé dans un alambic afin d’y concentrer l’alcool. Une fois distillée et filtrée à froid, l'eau-de-vie se compare, par son procédé de fabrication et son taux d’alcool, à une grappa italienne. Tout au long du procédé, l’alcool gardera l’odeur fruitée des cépages d’origine.

CÉPAGES : Produit à partir du marc du raisin.

SERVICE : Délicats arômes fruités, texture souple et fine. Servir comme digestif ou comme base d'alcool pour vos cocktails préférés.