3 g. de sucre par litre. Frais et aromatique. Issu de la première pression du raisin rouge.
Servir à l'apéro avec des entrées ou des grignotines.
Moins de 2 g. de sucre par litre. Sec et frais.
Servir avec des poissons, fruits de mer, fromages de chèvre.
Moins de 2 g. de sucre par litre. Frais et aromatique.
Servir avec des poissons grillés, viandes blanches, fromages doux.
Vieilli en amphore de terre cuite. 4 g. de sucre par litre. Arôme de cacao et de réglisse noire.
Servir avec des viandes rouges, viandes sauvages, fromages forts.
Le procédé consiste à faire fermenter le marc dans de l’eau distillée. Par la suite, il faut presser à nouveau le marc afin d’obtenir un extrait goûteux et odorant. L’extrait est distillé dans un alambic afin d’y concentrer l’alcool. Une fois distillée et filtrée à froid, l'eau-de-vie se compare, par son procédé de fabrication et son taux d’alcool, à une grappa italienne. Tout au long du procédé, l’alcool gardera l’odeur fruitée des cépages d’origine.
Délicats arômes fruités, texture souple et fine. Servir comme digestif ou comme base d'alcool pour vos cocktails préférés.